1 огурец средней величины, две столовых ложки свежего зеленого горошка, 4 стакана прозрачного крепкого мясного бульона, немного соли, ? ст.л. соевого соуса (можно заменим зеленью), 4 яйца.

На 4 порции: мидии - 100 грамм морковь - 20 грамм лук - 15 грамм фасоль - 30 грамм петрушка (корень) - 15 грамм картофель - 30 грамм масло сливочное - 20 грамм зелень, соль, специи по вкусу.

Бульон из дичи - 400 грамм для кнельной массы: филе дичи - 65 грамм молоко - 35 грамм яйца (белок) - 7 грамм масло сливочное - 5 грамм овощи: морковь - 25 грамм пастернак или петрушка - 10 грамм горошек консервированный - 10 грамм шпинат - 10 грамм

На 4 порции вам потребуется: 1 большая луковица 2 картофелины 1 красный сладкий перец 150 грамм вареной колбасы 200 грамм квашеной капусты одна столовая ложка растительного масла 1 литров итров воды 1 кубик Maggi (для 1 литров воды) щепотка красного и черного перца

Говядина - 30 грамм баранина - 30 грамм свекла - 60 грамм капуста - 80 грамм картофель - 70 грамм фасоль - 10 грамм морковь - 10 грамм корень сельдерея - 5 грамм корень петрушки - 5 грамм лук репчатый - 15 грамм помидоры - 80 грамм или томат-пюре - 15 грамм яблоки моченые - 20 грамм квас свекольный - 100 грамм салошпик - 5 грамм масло топленое - 10 грамм сахар - 5 грамм сметана - 15 грамм перец душистый горошком, лавровый лист, соль, зелень петрушки, укропа.